LA CUCINA ITALIANA 1940

LA C U CAI N IAT L I A N Direttore: ATHOS GASTONE BANTI ANNO XII - N. 11 NOVEMBRE 1940-XIX Abbonamento annuo L. 8,30 - Estero L. 15 - Un numero cent. 80 - Arretrato L 1 - Cambiamento d'indirizzo L. 1 Inserzioni L. 4. al mm. — Direzione e Amministrazione: VIA CASS IODORO, 15, Roma, Tel. 360935 - C.C.P. 1/26060 SOMMARIO COPERT INA, di Naro Barbato POTERE COMMEST I B I LE DELLA MINESTRA del Prof. C. B. Palanti ECONOMIA DOMESTICA, di Mariolina Odone LA POSTA DI NINA ESEMPLARE I N I Z I AT I VA, di Zalì . . . CASA, DOLCE CASA. . ., di Acquamarina . L ' ART I COLO DEL MAESTRO, di Amedeo Pettini Pag. 243 » 244 » 246 » 249 » 251 » 252 L'A.B.C. DELLA CUC I NA, di Frida . . . . Pag. 254 DOLCI E BISCOTTI DEL TEMPO DI GUERRA. » 257 R I CE TTf DI CUC I NA DELLA SPAGNA AMI- CA, di E. Benedetti » 258 LA VOSTRA BE L L E ZZA, di Margherita Marcoaldi » 260 QUANDO LA GASTRONOMIA D I V E N T A . . . MANI A, di Elisa Armeni » COL LABORAZ I ONE DELLE ABBONATE 262 263 11 mnonni E I Ì E I IA rrnmcf l l f ll è la pubblicazione che non deve mancare IL I r l Un l l t t Lt U t l L t l UU I l l t l UUt n e l s a l o l l o d e l l a s i g n o r a i n t e l l i g e n i e ed elegante BV1TON 1 F E T T E B I S COT TATE OOLCIFI CATC il primo pane del bambino F E T T E B I SCOTTATE NORMALI pane di fac i le digeribilità' per delicah di stomaco GRISSINI pane sostanzioso e fr iabi le pa r t i co l a rmen te indicato nella c onv a l e s c en za chiedere assaggio gratis e franco a ; GIO. & Fili B U I T O N I - SANSEPOLCRO 242