LA CUCINA ITALIANA 1940

! A C U C I N A I T A L I A H A Direttore: ATHOS GASTONE BANTI A N N O XII - N. 3 i M A R Z O 1940 -XVi ll Abbonamento annuo L. 7,30 - Estero L. 15 - Un numero cent. 70 - Arretrato L. 1 - Cambiamento d'indirizzo L. 1 Inserzioni L. 4. al mm. — Direzione e Amministrazione: VIA CASSIODORO, 15, Roma, Tel. 360935 - C.C.P. 1/26060 SOMMARIO CASA, DOLCE CASA..., di Acqua Marina Pag. 51 L'A.B.C. DELLA CUCINA, di Frida . . . Pag. 62 L 'ARTICOLO DEL MAESTRO, di Amedeo LA CASSETTA DI COTTURA . . . . » 64 Pettini » 52 IL MEDICO E LA MASSAIA, del dott. Tioli » 65 LA POSTA DI N I NA (1 nostri concorsi) . . » 54 SUONA IL TELEFONO, di Virginia Ott . . » 66 AUTARCHIA IN CASA, di Italica . . . » 59 CORRI SPONDENZA FRA LE ABBONATE » 67 CONSIGLI A ROSETTA, di Frida . . . » /V. 60 LA VOSTRA BELLEZZA, di Margherita Mar- » 68 MENTRE NEL MONDO INCOMBE LA MI- NACCIA DELLA GUERRA, IL NOSTRO MATERN I TA' EROICA, di Giuliani . . . » 70 DOVERE..., di Ave Longi . . . . » 61 S IGNORI L ITÀ' della Contessa Bruna . . . » 71 SECONDO ELENCO ABBONATE PREMIATE Terminiamo la pubblicazione del pri- mo elenco delle benemerite abbonate che, avendo procurato abbonamenti nuovi al Giornale della Domenica o alla Cucina Italiana, hanno ricevuto dalla Ammini- strazione doni proporzionali agli abbo- namenti procuratici. E iniziamo la pub- blicazione di un altro degli elenchi già pronti: la mancanza di spazio ci costrin- ge a pubblicarli un po' per volta. A tut- te esprimiamo la cordiale riconoscenza della direzione e della amministrazione. (Seguito del numero precedente) Perticone Tina, Ponte Melzo - Panta- leo Giuseppe, Taranto - Perticone Lu- cia, Melzo - Pagani Maria, Torino - Paoletti Delia, Livorno - Palatta Seba- stianelli Matilde, Castro dei Volsci - Puddus Tantardini Rosa, Lecco - Perdo- ni Lina, Milano - Pelagatti Emma, Roma - Preti Alda, S. Agostino Ferrarese - Pcrciani Eola, Firenze - Properzi Matil- de, Villa S. Giorgio - Pignattari Stella, Modena - Pelagatti Emma, Roma - Roz- zi Alda, Lecco - Rosina Rota, Milano - Rubbiarci Boüi Arfóle, Modena - Rocca Lucia, Roma - Ressi Albina, Livorno - Sp'ridigliozzi Iris, Roma - Santolni Egle, Milano - Satta Giovanna, Derna - Sac- chetti Ernesta, Omperia - Sini Maria Lu- cia, Oschiri - Segretaria Fascio Femm. di Perinaldo - Scribante Elisa, Torino - Sereni Maria, S. Martino del Lago - Spozio Rosa, Lui no - Stroia Tonietti Ma- ria, Milano - Simili Adriana, Torino - Suzzi Valentina, Roma - R. Scuola Ma- gistrale, Bologna - Salurro Giuseppina, Acciaroli - Spialtini Ida, Verrua Savoia - Trevisan Fernanda, Mogliano Veneto - Tribaudino Luisa, S. Francesco al Campo - Tiraboschi Torri Maria, Bergamo - Torres Capurro Maria, Gattorna - Tor- tora Genoveffa, Nocera Inf. - Turrini Ester Elena, • Parma - Udina Elda, Geno- va - Valdagno Bice, Pergine Valsugana - Vallutti Luisa, Reggio Emilia - Zannotti Cippelletti prof.ssa Cristina, Genova- Pegli. Agnitelli Linda, Vignanello - Actis Ferro Rina, Roma - Albertini Verga Giu- seppina, Milano - Adamoli Bullerio Ci- na, Varese - Arrigucci Tecla, Vergiate - Agliata Onorina, Busto Arsizio - Auric- chio Minuccia, S. Giuseppe Ves. - Bia- sutti Emma, Zurigo - Barbsris Ines, Pra- tivero - Bonello Bava Carmen, Varai lo Sesia - Biroli Mario, Brignano D'Adda - Brivio Emilia, Aosta - Brughenti Mario, Zogno - Boero Carmelina, Crevacuore - Barbieri Bice, Empoli - Bezzo Stobbione Maria, Tonco Monferrato - Barile Giulia, Roma - Berretta Caterina, Carini - Bo- nalancia Gino, Castiglione d'Adda - Bia- succi P. Paolo, Salerno - Bettino Palmira, Cairo Montenotte - Bianchi Maria, Co- mo - Bernasconi Maria, Como - Barir sone Rina, Magenta - Brunetti Ciuseppe, Nervi - Bianchetti Rimini Maria, Pisa - Chiurato Battistini Rina, Petracuta - Creton Germano, Roisan - Checchi Nelly, Frattamaggiore - Chessa Grazia, Porto Torres - Costa Licia, Adrano - Circolo Aquilano del Littorio, Aquila - Caccia- tore cav. Francesco, Torino - Cassu De- iana Giulia, Quartu S. Elena - Colantoni Erminia, Villetta Barrea - Calabrese Ven- turini Egle, Bologna - Ceragioli Ida, Fi- renze - Colondier Maria, Roma - Co- razza Lucia, Montone D'Istria - Cali- ga r i Rosa, Genova - Colombo Carattini Emma, Varazze - Chiarini Bubboni Ma- ria, Faenza - Cocquio Augusta, Foglia- ro - Di Feo Dina, Treviso - Dussio Ron- di Agnese, Anagni - De Angelis Leonil- de, Napoli - D'Amico Ena, Milano - De Martini Antonietta, Como - Degli Atti Maria, Lecce - Enigmann Giusep- pina, Milanino - Fabbro Ermani Leila, Piazzola Brenta - Ferraboschi Giuseppi- na, Reggio Emil. - Fiore Nunzia, Cata- nia - Formica Ernestina, Nizza Monfer- rato - Fineili Maria Teresa, Lama Pole- sine - Fuscc Elisa, Napoli - Fiorentino dott. ing. Giosuè, Palma M. Chiaro - Giacomelli coli. Ettore, Bologna - Bar- bani Eschilo, Genova - Gasperi Angela, Spezia - Guerrieri comm. Pietro, Torto- reto S. - Inzani Maria, Roma - Keller Anita, Brescia - Laurenzi Favorino, Foli- gno - Livio Candida, Como - Leonardini Argentina, Genova - Lotito car. Vincen- zo, Stampalia (Egeo) - Maria Concet- tina, Bengasi - Merlo Lidia, Pinerolo - Montevecchi Itala, Cesena - Mavetti Maria, Gessate - Manaresi Maria, Bolo- gna - Mascitelli Luisa, Livorno - Manci- ni Dania Elena, Porto S. Giorgio - Moli- no Agata, Portici - Nicoli Dolores, Me- reto di Tomba - Mucelli Dolores, Porde- none - Negri Tina, Mantova - Ortensi Elena, Monterotondo - Petrilli Lina, Ro- ma - Prata Irma, Coggiola - Palatta Au- gusta, Castro dei Volsci - Procenzano Alba, Lugo - Pontibassi Erminia, Reg- gio Emil. - Plonker Geromini Pierina, Forlì - Pistone Maria, Milano - Pala Cesira, Roma - Pusinelli Maria, Brescia - Pancrazio Elisa, Ocimiano Monferrato. SO