LA CUCINA ITALIANA 1941

M O J B X L X J ET O <Gr J L X O ARREDATE LA C/4S/4 PAGANDO IN 20 RATE, FRANCO DOMICILIO IN OPERA Stabilimenti: MILANO, NAPOLI, TORINO • Uffici : MILANO, Piazza del Duomo, 3I-D • Telefono 811-648 Sede e Direzione Centrale: NAPOLI, Pizzofalcone, 2-CC - Telefono ? i 685 A richieste mostriamo a domicilio. In tutta Italia, la ricca collezione del modelli I M B A L L O E T R A S P O R T O F R A N C O D O M I C I L I O I N O P E R A era il fondo d ' un corridoio sul quale si apriva una f inest ra! Là con tavole, pez- zi di lamiera ed un' inf ini tà di ciottoli di ogni specie, si era costruita un giardino che, in quel momento produceva dei tu- l ipani bel li come quel li nati in piena terra ed aria. Qual cuna forse obiet terà: ma le piante in casa sporcano, bagna- no l ' impiant i to, sono impi cc i! Ebbene? Sta a noi sapere scegl iere il posto più adatto, si che i fiori non siano impicci, ma solo fiori, cioè una del le cose più bel le che la natura ci ha prodigato con tanta profusione. LAURA ANZ I LOTTI P S > PURGATIVE-ANTI: i EMORROIDAU-DIGEiTIVE JcatofaéfOp&ftC 4 • aeSeprmcmaHJemacx c con vagito di ( 5 afa FARMACIA PONCI S-FOS<A-VENEZIA Se volete conoscere il vostro avvenire r ivolgetevi al l 'astrologo del G I O R N A L E D E L L A D O M E N I C A . V i risponderà gra- tis. Le lettr ici del popolare giornale let- terario romano ( in vendi ta ovunque) hanno di r i tto ad una consul tazione astro- logica gratui ta. Uni re sempre il « buono » che è stam- pato in ogni copia del giornale. L ' abbonamento al G I O R N A L E D E L LA D O M E N I CA costa, da oggi al 31 dicem- bre 1941, L. 16. A l le abbonate della C U C I N A I T A L I A NA L. 14 sole. I fiori in casa e in giardino Una casa senza fiori per bel la, ricca, ariosa, luminosa che sia è sempre un po- co smorta, un solo f iore a vol te basta a ral legrare una stanza anche la più triste, un vaset to sopra una finestra riesce a dare un' impronta di civet ter ia anche alla casa la più umi le. Tenere dei fiori in casa non è un lusso, è una cosa graziosa, qua- si una necessità per chi c ' è abi tuato e il più modesto bi lancio può sempre per- met tere questa gioia. Per esempio, tutti possono procurarsi una ciocchet ta di ge- ranio e basta un vaset to da pochi cente- simi, una manciata di terra e un poco di buona volontà per vedere a poco a poco il piccolo vi rgul to svi lupparsi, crescere ed, inf ine, f io ire, i l luminando con il suo co- lore v i vace il vet ro della finestra nel qua- le si specchia. Se poi, impazient i, non si vuole a- spet tare che la piant ina sia in fiore, per adornare la nostra casa, in un pomerig- gio di sole, lasciamo le vie della ci ttà, inol tr iamoci per quel le che stanno al li- mi tare della campagna ed il nostro be- nedet to paese con il suo cl ima dolce e la sua terra meravigl iosa ci offr i rà, in qua si tut ti i mesi del l 'anno, un mazzo di fiori campestr i. Ci uf fi di verde, rami di biancospino e poi i tanti f iori dei prati, dal le margher i t ine che messe in una cop- pa a! sole non si chiudono che alla sera, ai fiori del tri fogl io, dai ranuncoli gial l i, al le campanule azzurre ci danno da sce- gl iere e da fare dei vasetti graziosi che posti nel le nostre stanze ci rammenteran- no la campagna e ral legreranno la nostra tavola da pranzo. Nel la casa moderna i f iori sono parte essenziale del l 'arreda- mento. I davanzali ampi, larghi sui quali si aprono le vet rate luminose hanno la' necessità d'essere adorni di fiori e. d'al- tronde, vi sono piante che si prestano per la cul tura nel le stanze e danno il modo d' avere dei davanzali f iori ti anche durante l ' inverno più rigido. A questo proposito, ricordo che una vol ta in una mia gita in alta montagna nel mese di febbraio, appena entrata nella saletta del r i fugio mi parve che la pr imavera del le nostre terre più mi ti mi venisse incon- tro, poiché i davanzali del le f inestre, che si apr ivano sopra un paesaggio di neve, erano colmi di pr imule in f iore! Un poco di buona volontà, della pa- zienza ed ognuna di noi può avere la sua casa sempre adorna di fiori. Chi possiede un giardino, in questo campo, è una pr ivi legiata. Non c 'è cosa più sim- patica che colmare i vasi con i fiori che noi stesse abbiamo col t ivati e che so- no cresciuti giorno per giorno sotto i no- stri occhi. Nel nostro cl ima non è diffi- c i le avere un giardino f ior i to quasi tut to l 'anno e nei mesi più freddi, quando la natura sembra dormire, c 'è sempre del verde da cogl iere e da met tere nei vasi di vet ro che non nascondono i gam- bi, ma li fanno apparire in trasparenza tut ti luccicanti come se fossero laccati. Chi possiede solo una terrazza, con l'a- iuto di cassette di legno o megl io di terra porosa può col t ivare dei fiori da recidere al momento opportuno o da trasportare in casa nella cassetta stessa nella quale sono nat i. Un ' i nf i n i tà di pi ante si presta per questa cul tura in cassette e non per questo esse sono stentate, le begonie, pe.- esempio, possono dare una f iori tura me- ravigliosa anche se non sono in piena ter- ra. Da un lato un balcone f ior i to è più piacevole d ' un giardino poiché con una sola occhiata si può abbracciare e godere tut to il f rut to del nostro lavoro. E se c ' è chi non possiede neppure un terrazzo? Anche le sole f inestre possono servire: si fa murare una piccola mensola al di fuori del davanzale, si circonda con un orlo piuttosto al to in modo che non ci sia pericolo che i vasetti che vi saranno deposti possano cadere, ed il giardinet to in miniatura è fatto. Se poi, per una ra- gione qualsiasi, le f inestre devono essere sgombre, c ' è pur sempre in una casa un angol ino un poco luminoso, nel quale far trovare posto ad un piccolo scaleo car ico di vasett i. Un ' ami ca appassionata dei fiori mi fece vedere il suo giardino: 105