LA CUCINA ITALIANA 1942

PREST I TI r imborsabi li in CO o 120 rate mensi li ad impiegati e operai di Pubb l i che Ammini st razioni e di importanti Ammini st razioni Private. Anticipi immediati - Perfezionamento rapidissimo. ISTITUTO PER LE CESSIONI DEL QUINTO - ROMA, Via Bi gamo, 43 - Te l . 850 . 734 - F I R ENZ E , Via del l 'Ar iento, 11 L E M I G L I O R I C O N D I Z I O N I P R A T I C A T E I N I T A L I A A venti anni, come ci si può t ingere? Se le ragazze che si fanno decolorare e che poi dopo qua l the sett imana si trovano con mezza criniera bionda e mezza scura sapessero l ' ef fet to che fanno sugli uomi- ni di buon gusto non al tererebbero mai il colore del le proprie chiome, o una vol- ta fat ta la sciocchezza persevererebbero con molta di l igenza, af f rontando ogni sa- cr i f icio pur di evi tare quei segni cosi evi- denti di negl igenza che dà il periodo transi torio. Ma voi che non volete tin- gervi, e, ripeto, fate bene, volete che « doma ndi alle .100.000 abbonate » — . le quali sono poi 1 14.000 •— un consi- gl io. Qua le? L ' un i co che posso darvi io, • e che vi darei ugua lmente se fossi un uomo invece che una madre di f,amiglia, è questo: portatevi i riccioli del colore che la natura vi ha dato. Sarete bella fresca e desiderabi le ugualmente. A B B . M I L A N E S E 114.181. — Non è una cosa grave, ma comprendo come dob- biate p r eoc cupa cene. I casi di bambini e di bambine che cont inuano a bagnare il letto, anche a 8 e 10 anni (e p i ù ! ) è frequent issimo. Genera lmente si trat- ta di un fenomeno nervoso. .11 medico di casa ve lo curerà. Sugger i tegli di . speri- ment are la « Cerebral ina Ramel la » de ! t ipo n. 1 : è un prodotto vegetale che mol te madri di famigl ia hanno adot tato in casi, appunto, di enuresi not turna, e sempre con ot t imi ef fet t i. La « Cerebra- lina Ramel la » si vende in due t ipi, di cui uno, il n. 1, serve anche in cas'i di ten- denza a convulsioni etc.: l 'al tro, il n. 2, è eccel lente contro l ' insonnia, la nevra- stenia. Pot e te rivolgervi a mio nome, se credete, al lo Stabi l imento Fi toterapico Rame l l a, Onegl ia, per chiedere gli stam- pat i di informazione. Grazie per gli ab- bonament i: spedi to il premio. A B B . L I G U R E E F EDE L E. — Grazie. V i ho fat to mandare l 'astuccio col ne- cessario da lavoro, ì tre piccoli rocchet t i, il met ro avvolgibi le etc. Qua l 'è l 'origine del la frase: inghiott i re un rospo » ? Champfor t, scri ttore francese acido e ma- ligno, la at tr ibuisce a De Lassay, il quale avrebbe det to: « Inghiot t i re un rospo tut te le mat t ine per sentir meno lo schi fo della società da f requentare durante il giorno ». In segui to U frase è passata nel l 'uso per indicare una cosa di f f ici le, a cui ci si presta malvolent ier i. Per i cataplasmi sulla parte dolente, poiché nel caso vostro quel lo che agisce è il caldo umido, e non la sostanza ' di cui l ' impia- stro è fatto, se non trovate lì per lì la farina di seme di l ino potete sostituirla con quel che vo l e t e : ' f eco l a, midol la di pane, e anche sol tanto un ri tagl io di tes- suto di lana, bagnato in acqua calda, str izzato, e appl icato sulla parte, su cui potrete met tere una di quel le comuni torse d'acqua calda. Una normale tazzina da caf fè (oh ri- cordi di un tempo lontano!) cont iene 100 cent imet ri cubici di l iquido, ossia, se è acqua, tisana, etc., circa .100 grammi. S E M P R E ! — Il sapone si fa coi grassi e con la soda. Ri tagl iate dalla carne dei pezzet ti di grasso, se ce n'è, e fateli fon- dere. Serbate tut to quel lo che può avan- zarvi, di grasso vegetale o anima l e: olio r i fr i tto, burro irrancidi to, quel lo che ave- te. Quando potete disporne di una certa quant i tà, met tetelo a fondere con la so- da e l 'acqua in un recipiente di terra cot- ta, agi tando sempre con un mestolo di legno. Aggi ungetev i, se potete procurar- vene, colofonia ( la così detta « pece-gre- ca » ) in polvere e caol ino. At t enz i one al fuoco perchè la pece greca è inf iammabi- lissima. Fate bol l ire per 3 o 4 ore. Quan- do l ' impasto è denso e omogeneo rove- sciatelo sul marmo di cucina, dategli una forma regolare, lasciatelo raf freddare ed evaporare un po'. Dopo un giorno o due tagl iatelo a pezzi e lasciate che finisca di prosciugarsi. P iù si asciuga, più diven- ta. duro e fa buona riuscita. Natura lmen- te non è un sapone f inissimo, ma oer bu- cato andrà bene. E del resto quante cose ci sono, per fare il bucato: dalla col la .all'edera al le radici di tante piante al decot to di castagne d' india sbriciolate. .. Graz ie per gl i abbonament i: spedita la crema Tó-Radia. E L E O N O RA V . — Se i muri sono umidi, non per la rottura di qualche con- dotto, ma perchè la casa è di fabbrica- zione recente, esposta a set tentr ione, f iancheggiata da terreni o corti li malsa- ni. Ab i t a re una casa dove i mur i, o an- che una sola parete, abbia macchie no- tevoli 'di umidi tà, è tut t ' a l t ro che sa- lubre. Inol tre i muri umidi danno catt i- vo odore, scol lano la tappezzer ia e de- ter iorano i mobi l i. Incominc iate a to- gl iere la carta della tappezzer ia e poi fate asciugare il muro accendendo sot- to un forte braciere, oppure impiegan- do del le lampade a benzina per saldare. Poi fate fondere gr. 100 di sapone bian- co in 4 litri d'acqua bol lente. Col pen- nel lo distendete questo l iquido bol lente sul muro caldo e lasciate asciugare. Pre- parate un secondo l iquido di gr. 200 d ' a l lume in 4 litri d'acqua. Dopo 3 gior- ni, r ipetete l 'appl icazione dei due li- quidi, prima l 'uno e poi l 'altro. C ' è anche l 'uso di appl icare lastre di vet ro, oppure di dare una mano di ca- t rame al muro, e t ingere poi quando il cat rame è asciutto. -In seguito, appl icare la carta da parati. S I G N O R I NA S O L A. Per la porcel- lana rotta, se non potete comprare una del le tante resine in commercio, scioglie- te del biando di Spagna in un po' di chiaro d'uovo. La porcel lana sì attacca subito. Però, se ci metet te del l 'acqua calda, 'la porcel lana si rompe di nuovo. Per i guanti di pel le, se sono f ini, es- senza di t rement ina: se sono grossi, spor- cati e sciupat i, inumidi te un tampone di tessuto con un encaust ico qualunque, li- quido. St ropicciate i guant i, asciugateli con una f lanel la asciutta, e li avrete così rimessi a nuovo. B I A N C A L. . Napol i. — Davvero vo- lete fabbr icare in casa l ' inchiostro per i t imbri di vostro mar i to? Mescol ate gr. 10 di B l eu di Prussia (o di ani l ina rossa, violetta etc. ). con 20 gr. di gl icer ina, 20 di gomma arabica, 10 di acqua. Ama l- gama te bene, e farete un inchiostro che durerà mol to. Per le macchie di ruggi- ne sulla biancher ia, succo di l imone. Se però si tratta di rnacchie penet rate en- tro il tessuto occorre che il sugo di li- mone sia caldo, e se no sale di aceto- sella. Sc iacquate poi a lungo in acqua fredda corrente. C I O R G E T T A, L U I S A . — Grazie dei 5 abbonament i. Spedi to un bel premio. Per conservare i tappeti met tete fra di essi e il pav imento dei pezzi di carta da im- bal laggio (o da giornali se non ne ave- te al t ra) : non solo evi teranno l ' at t r i to fra il pav imento e il tessuto del tappeto, ma manter ranno il calore alla stanza, perchè la carta è isolante. E in questi momenti anche il calore è prezioso. L'al- legatura dei denti che si prova quando si è preso del sugo di l imone lo si e mangiata, d'estate, della f rut ta acerba) è un' ac idi tà che scompare sciacquando- si la bocca con acqua e bicarbonato. Quanto al l 'oroscopo astrologico, se non l ' avete r i cevuto riscrivete a « S a k u r a » . l 'astrologo del « Giornale delja Domeni- ca », che ve lo regalerà. Ma , quando gli avete scritto, avete osservato tut te le prescr izioni? Occorre: 1° il tagl ian- do che è stampato in ogni numero del « Giornale della Domenica » e che dà di- r i t to alla consul tazione gratui ta; 2 ° l ' in- dicazione esatta (giorno, mese, anno, e possibi lmente l 'ora) della nasci ta; 3" il francobol lo da 50 centesimi per la ri- sposta. Come volete, se no, che l 'astro- logo, il quale regala volent ieri il tem- po, la fat ica, il carboncino col tal isma- no, e la busta, ma. non può anche rimet- terci il francobol lo e non risponde se non al le lettrici e al le abbonate, rispon- da a tut ti coloro che gli scrivono, e so- no migl iaia? NINA SIATE PREVIDENTI S 5 E tenendo sempre in casa qualche scatola di combustibile so- lido di sicurezza ITI E T A in tavolette. Sostituisce anche il gas nei periodi di eventuale sospensione. Presso i g r andi Ma g a z z i ni ed il Vos t ro Dr ogh i e re •j<>