LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

i l L 0 S C A L CO Setto Seruitio di Credenza . S I leuò la prima touaglia, mutandoti panattiere, for- cine , cucchiate, e.coltelli , Prugnoli in porcellana con fette di pane fotto ; vn piatto pcr.Signorc. Tartufali tartufolaci, in porcellana > con fette di pauc ab- beufeatofotto,, vn piatto per Signore. Carciloffoli fritti nel butiro , ih porcellana.; vn piatto per Signore. Frappe 5 in vn bacile Reale, con banderole con l'arme del Rè in cima, e poi dell'Ambafciatore., e'fu a Conforte, coi Cafa Aldobrandino. Parmigiano, Marzolini con faluicttc fotto in piatti Reali. Pera Bergamotte , e Fiorentine, Mela iole, Mei'appiè in piatti Reali. Pafticcictti di Cotogni con intaglio fopra di zuccaro can- nellato ; vno per Signore. Cardi, Caftagne co faluiette fotto; vn piatto per Signore. Torte verdi. Finocchio con faluiette fotto ; vn piatto per Signore . Carciouoli crudi. Cotognate di Portogal)o,c di Bologna in vafetti,con fal- uicttc fotto ,- vn piatto per Signore . Si diede l'acqua alle mani, & lcuati che furono tutti li frutti, e la feconda touaglia , redo la terza ; (opra la odiale fu feriu.ra la confettura, che fu. Dodici tazze Imperiali di confettura bianca; Otto bacili Reali di cncuzzata,conditi, e pafìe diuerfedi Gcnoua, cojmi pieni, & alti,' Dodici tazze dorate di diuerfe altre confetture. E-,perche s[auui.cinaua l'hora del Correre li pali], few ne pattarono all'appartamento verfo il Cor(ò ; e nel paflare quelle ftatvzc, il irouò vna tauola, fopr.a la quale erano {lamette di zuccaro di gettito, che rapprefenrauano do- dici