LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

DI FITTOLO LANCEILOTTI. ij>) Sapore verde, vn piattino per Signou*. Melangoli tagliati, con faluiettc lotto, vn piatto perSi- gnore, di Credenza. Terzo Seruitio. M Ineftrine di piccioni fpolpati,bocconi d'an:melle,fer- toline di prefciutto, herbette odorifere, roflì doua non nate,creile, e granelli di polli,fugo di falame, con bro- dettino di roflì doua, e fugo di Jimonc, con fette di pane_> fotto,vn piatto per Signore,con vna coroncina Imperiale fo- pra di palla di zuccaro, tocca d'oro. Pafticciotti sfogliati di vitella, fegatelli, crede , granelli di polli, bocconcini d'animelIe,foflì d'oua, fcttoline di pre- fciutto, con fuo folito brodetto, vn piatto per Prcncipe. Qturta Scruilìo, V itellabollita,con rTori s &herbette inrorno,fettc,di pa- ne doratOjpaflato per almiucre,cen fette di prefciut- to cotto nella graticola j fopra, medefimameme paiTato per almiuerc. Palìicci all'Inglcfe di vitcIla 3 pìccfoni fpolpati, polpettine di vitella, fegatelli, bocconi d'animelle,ceruell3 di vitella-, fettoline di prefciutto,tartufoli,pignoli 3 parmigianograttato, roflì d'oua,fetroline di cedro condito, medolla di Vaccina, e graffo, impattati al folito con pafta di marzapane, di più ag- ghiacciati con luftro à modo di marzapane , feruiri con vn_» fellone di palladi zuccaro intorno,ripieni di patta di marza- pane miniato d'oro, & in mezo ad'ogni pafticcio vnarme_j di palla di zuccaro doppia ficcata in mezo conflecchidi cannella deU'Eccellentiflimi Spofi, tempeftato tutto il pa- iliccio di Api di zuccaro, tocche d'oro. Starnearrofto feruite con vn rotane di patta di sfcgl/o fotte, con fci voti per rofone, che in ogni voto era vna Mar- na.