LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

34 L 0 SCALCO Gcnouefe intorno, tramenati di prouature frefchc arrofto, con crollata di polucre di moftacciuoli. Crollate di oua miflìde, pignoccata, cedro condito, ag- ghiacciate dizuccaro . fagiani aflagianati, feruitr con code,collo,cV: ale di pafta di marzapanejjn. nauiccllc.reaii, con còpci toro/opra di.pa- fta di zuccaro, tocchi d'oro *. Pafticcietti sfogliatici vitclla,bocconi d'animelle, tartu- fqli, fette di prefciiitto, rolli d'ouajcon fuo brodetto , vn_» piatto per Signore » Gialli d'India arrofto> fcruitc.con sfogliatelle intorno, ri- piene di cucuzzata,c parta reaIc>con falla baftarda fopra. Salfa reale,vn piatto per Sig.Infala ine regalate, vn piat- to per Sig, Limoncelli tagliati 3 <onzuccaro fopra, vn piatto per Signore, di Credenza. Vltimo Seruitìa di Credenza . T Ortc verdi. Torte bianche. Tartufoli tartufo!ati,con fette di panefotto,.vii piatto- per Signore» CarciofFoli fritti, vn piatto per Signore.. Carciprlo.li'crudijcon faluiettc fotto,vn piatto per Sig- Cardi,NcfpoIc,Sorbe,e Finocchio, vn piatto per Sig. Due galere fatte di morteHa,e di fìoriicon arbori,, rcmj,& arteg.liarie,dorati,& inargétati,cariche di pera Bergamotte Due caneftrc fatte rriedefirrtamentc di mortella, e.fiori di più forte, inargentate, piene di mela rofe . Due tazze reali fatte pur di mortelIa,e fiori, inargentate,. ciocche d'orojcon pera Fiorentine fopra. Frappe,in bacili rcali,c5 bâderole co arme dclli cóuitati. Parmigiano,Marzolini,con.faluiet'tefottò,in piatti reali. Cialdoni reali, Cotognata di Portogallo> Cotognata di Bologna in Tazze rcali,con faluiettc fotto- . Tazze imperiali di confetture bianche,4.tazzc per piatto. Cucuzzara,Cedri conditi,e Paftadi Genoua di più forte. Si diede l'acqua alle man i , con vn mazzo-di fiori per Sig. MAH-