LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

5o LO SCALCO tata di latte di amandole, e fugo di limone, fcruiti con inta- glio di zuccaro fopra, vn piatto per Signore. Cauoli fiori. Biancomagnare, in fette reali. Infalate re- galate con fiori, in porcellana, vn piatto per Signore. Secondo Seruitio di Credenza-, S Aluiettc profumatCjVna per Signore. Prugnoli con fette di pane fotto. Carciofoli fritti. Tartufali tartufolati,con fettolinedi pane abbrufeato fotto. Oftriche tartufolatc, con fette di pane Cotto. Sale ,c pcpc,in porcellana, vn piatto per Signore. Carciofokrci crudi con faluictrc fotto, Pera Fiorentine, Mela rofc, Mcl'af pie , Pera CarauelJe calde , con faluiettc fotto, in Tazze reali. Cardi, con fale , &pepc , vn piatto per Signore, con__. faluiettc lotto. Caftagne, con falc,&pcpc. Finocchio, con faluiettcfot- to, vn piatto per Signore. Pignoli con zuccaro in porcellana, Pistacchi verdi, con faluiettc fotto, vn piatto per Signore. Oftriche nella gufeia, Pafticcietti di pera Fiorentine, vn piatto per Signore. Ciambcllettc confaluictte forto,Cialdoncini con faluiet- tc fotro , Cotognata di Portogallo con faluiettc, Cotognata di Bologna, in tazze reali. Torte bianche di palla di marzapane, e pignoccata, e_j bianco magnare. Quattro tazze Impcriali-pcr piatto di confettura bianca^ nobilç_j.. Vn bacile reale per piatto, pieno di più forte di pafta di Gcnoua. Si diede allarme l'acqua alle mani, con vn mazzo di fio- ri rcgalatilfim'o per Signore. APRI-