libro lab aperto inverno

IL TEATRO DELLA SFOGLIA domenica 27 novembre mercoledì 8 dicembre Due giornate dedicata alla sfoglia, uno degli elementi simbolo della cucina emiliana, candidato a diventare Pa- trimonio UNESCO, sotto la guida di Rina Poletti , maestra sfoglina dal 1979 che ha fatto dell’insegnamento di que- sta arte antica una vera e propria vocazione, e della sua Accademia della Sfoglia . . Domenica 27 novembre ore 10.30 e ore 15.30: corso base di sfoglia emiliana. Dall’impasto fatto a mano alla stesa al matterello alla tagliatella. Tutto quanto prodotto rimarrà ai corsisti. Giovedì 8 dicembre ore 10 e ore 15.30: corso di paste ripiene di Natale. Dall’impasto fatto a mano alla stesa al matterello alle paste ripiene tipiche del Natale emiliano-romagnolo (anolini, cappelletti, tortellini...). Tutto quanto prodotto rimarrà ai corsisti. Prenotazione obbligatoria via mail a laboratorioaperto.staff@comune.parma.it A cura di Miss…ione Matterello Onorevoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Par- ma... e nonsolo | Natale senza glutine | Avanzi di Natale, mostra di illustra- ori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La sta- gione vegetale | Il laboratorio della sfoglia emiliana | Podcast: dalla storia alla creazione | Inclusione condivisa | Malvasia, un diario mediterraneo | A Parma, un Natale dal gusto artusiano | Onorevoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Parma... e nonsolo | Natale senza glutine Avanzi di Natale, mostra di illustratori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La stagione vegetale | Il laboratorio della sfoglia emiliana | Podcast: dalla storia alla creazione | Inclusione condivisa | Malva- ia, un diario mediterraneo | A Parma, un Natale dal gusto artusiano | Ono- evoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Parma... e nonsolo | Natale senza glutine | Avanzi di Natale, mostra di illustratori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La stagione vegetale | Il laboratorio della sfoglia emiliana | Podcast: dalla storia alla creazione | Inclusione condivisa | Malvasia, un diario mediterraneo | A Par- ma, un Natale dal gusto artusiano | Onorevoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Parma... e nonsolo | Natale senza glutine | Avanzi di Natale, mostra di illustratori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La stagione vegetale | Il laboratorio della sfoglia emiliana | Podcast: dalla storia alla creazione | Inclusione condivisa | Malva- ia, un diario mediterraneo | A Parma, un Natale dal gusto artusiano | Ono- evoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Parma... e nonsolo | Natale senza glutine | Avanzi di Natale, mostra di illustratori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La stagione vegetale | Il laboratorio della sfoglia emiliana | Podcast: dalla storia alla creazione | Inclusione condivisa | Malvasia, un diario mediterraneo | A Par- ma, un Natale dal gusto artusiano | Onorevoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Parma... e nonsolo | Natale senza glutine | Avanzi di Natale, mostra di illustratori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La stagione vegetale | Il laboratorio della sfoglia emiliana | Podcast: dalla storia alla creazione | Inclusione condivisa | Malva- ia, un diario mediterraneo | A Parma, un Natale dal gusto artusiano | Ono- evoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Parma... e nonsolo | Natale senza glutine | Avanzi di Natale, mostra di illustratori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La stagione vegetale | Il laboratorio della sfoglia emiliana | Podcast: dalla storia alla creazione | Inclusione condivisa | Malvasia, un diario mediterraneo | A Par- ma, un Natale dal gusto artusiano | Onorevoli Insaccati | Una certa idea di... Natale | Il sapore del Natale a Parma... e nonsolo | Natale senza glutine | Avanzi di Natale, mostra di illustratori e mercatino | Un mondo di Natale | I maccheroni di Casanova ! La stagione vegetale | Il laboratorio della sfoglia