BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

Menus : Déjeuners 229 DÉJEUNER S o l e s a u gr at in . T o u r n e d o s à l a b é a r n a i s e C è p e s f a r c i e s V o l - a u - v e n t à l a p r o v e n ç a l O m e l e t t e s o u f f l é e a u x c o n f i t A n a n a s a u K i r s c l ) F r o m a g e s D e s s e r t DÉJEUNER C e r v e l l e d e v e a u à l a Vi lle r S o u f f l é e d e b é c a s s e s Gigo t d e m o u t o n à l a b o r d e M a c é d o i n e d e l é g u m e s C o r n e t s à l a C h a n t i l l y F r u i t s - P r o m a g e a D e s s e r t