DANDOLO - Enologia II - 1812

A L C A P I T O LO © T T A TO «6 3 Ottobr e 1811 giorn i de l mese . 3 4 5 7 8 9 10 11 12. ' 4 Termo – metr o . grad o nie – llo P E SAMOS TO . mattin a , gradi . ia i/« l i 3 /4 i3 i/4 ia 3 /4 la 3 /4 *3 «/* i3 */a i3 i3 7/8 i3 «/a *3 r /a |5/6sopr . o I 3 3 /4 7 /8sopr . o ì 17 i 5 */a ia 8 i / a 5 «/* 3 »/i 6 3 /4 [ /8sopr. o sera , gradi . • • • 17% I 3 i 5 / I 6 9 ^ 6 i/a 3 V4 zèro l /4 topr . c ^/iSsop.o! 1 gr. sop. c L . o sopr » • a • Svinat o giorno. Svinat o Tempera - tui a del vin o . 16 3/4 O S S E R V A Z I O N I. Il vino era limpid o . I l torbid o montò a pi ù d ' u » ottav o dell a totalità i