GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

per la sua azione cefalica ed esilarante. Sotto l ' inf luenza di una tazza di caffè i sensi riprendono vigore e funz i o- nano con più precisione ; l ' imaginazione si ravv i va, i l lavoro è più faci le, la memor ia è più chiara. Il caffè contiene i l 20 per cento di sostanze nu t r i en t, i ed è provato ch'esso attenua la fame, e sostiene le forze. Ai vecchi ed ai bamb i ni è più confaciente i l caffè misto al latte. I convalescent,i a meno che non patiscano d ' inson- n ia o siano affetti da gravi incomodi neurastenic,i pos- sono far uso moderato di questo stimolante. Caffè di cicoria. Non si capisce come mai certe stupide invenz i oni possano prosperare e general izzars.i Sotto i l nome di Caffè di cicoria si sottopongono a l la torrefazione e si mettono in commercio ogni sorta di erbe, radi c,i ed al tre materie che, se non fanno male, è vero miracolo del Ci e l o. V oi sentirete certe donnine di casa, (talune delle qua li si ritengono per arche di scienza) vantarsi che in corpo loro « nun c'entreno ciafruij » e poi spinte da ma- l intesa economia, ed anche da l la sciocca opinione che i l caffè di c i cor ia « armeno nun fa urta li nerbi » si schiaf- fano sul lo stomaco delle bo l l i ture, dei decotti ne ri di equ i- voco aspetto, composti di chi sa qua li porcherie ! E buon prò loro facc iano! Però si ricordino, che i l dare questo genere di caffè ag li amma l at i, od ai convalescenti sarebbe tale legge- rezza da rasentare i l codice penale. A proposito di caffè, ecc o un metodo faci l issimo per conoscere se nel caffè macinato vi è mischiato caffè di c i- coria.