LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

170 LO SCALCO dou'cra imbandito vn tauolone > feruito à tre piatti, con tre Scalchile tre Trincianti , delleftcffc viuande. Primo Seruitio freddo . P Alticci di vitella, in forma di cofanetto, annitratibene di.zuccaro, fcruiri con vn'arme di pafta di zuccaro , ficcata fopra ogni cantone» de gl'EccIlentifs. Spofi, & in mezo vn'arme fatta di pafta di marzapane doppia di S.San- tità, profilata d'oro, e ben fatta . Bianco magnare in forma di cuppolctte, feruito con fta- tuctte di pafta di Genoua, armate di varie fettuccie. Aquile reali in piedi, fatte le ali di pafta di marzapane,- il petto e cofeie di pignoccatc,- con cannclioncini piccoli'con- i'etti, ficcati nel petto,c nelle cofeic. Arbori, con pollanchottc d'India arrofto, e lardare poi di lardelli di cedro condito, fopra li rametti,. legate con diuer- fe fctruccic di più colori. Crollate di briccocole, e cucuzzataifîroppate,c pattate^,. agghiacciate di zuccaro, fcruitc convnpomo d'Adamo in mezo, con vna coroncina di zuccaro intorno, e con fiori di zuccaro in mezo al pomo,ficcati fopra> temperate tutte di. cannelloni confetti ficcati fopra, coale punte : vna tocca_j d'oro, e l'altra d'argento. Sommate, fcruite con faporc di vifciole fopra, e ffezzatc tutte di baftoncini di pane di. Spagna in formadi lardoni, ficcati fopra> conftccchc di cannella, con le punte, vna roc- ca d'oro,& l'altra d'argento, in nauicellc reali, con due bi- feioni intorno, fatti nel medefimo piatto , di pafta di mar- zapane, profilati d'oro. Pauoni riucftiti>colcato il corpo in vna coffa di paftic- cio, rutta di fiori, piena d'arme de gl'Eccellentifsimi Spofi; con il colio alzato, e ruota della coda regalatamele fatta • Prefciutti agghiacciati j feruiti conquattro leoncini in- torno ; con vna zampa alzata» che pofauafopra vn'arme de gl'Ec-