LATINI - SCALCO ALLA MODERNA - 1692-1694 copia

• 32 to Scalco alii Moderna qucfto modo,fino al fin delia Maiïlh e neiriftcflà in* niera, ti regolerai anche, con i fiutti, quando gli h tv rai polii in Tavola ; feguitano poi le cofe dolci , do- vendoti regolare , all'Italiana , che tra tut t i, è il mi- glior fervigio, conformandoti m molte cole, al gufto del tuo Padrone j cV al beneplacito, di chi può co» mandarti. Si dimoflra , come deanoportarfi li Padroni , con gii \)fficialì)laFamiglia, egliXJffìciali) con li tadroYii. P Erche molte volte fuole accadere, che nelle Cor- ti de*Grandi, non riceuano gii Ufficiali, quei buoni trattamenti, che fono atei ad animar ciafeuno, à fervire con la dovuta fedeltà,non mi par fuor di pro- polito, toccarne qualche particolare 5 perche ogniuno attenda , à fpogliarfì di quelle veementi paffioni, che fogliono tal volta ingombrar l'animo , troppo credulo alle maligne relation! di lingua invidioia j Perciò un prudente Signore non deve giamai dare_, orecchio, à quelli, che tentano di rendere foipctta la_, fede dello Scalco, ò di cualch altro Ufficiale, mentre quefto è un modo , che fi loro perdere il rifpetto , da quelli, che fono ubbiigati, à leruirli, i quali vedendo la facilità del Padrone,in creder tutto ciò, chcgli vicn riferito, nulla più curano d'elfeguire, ciò , che dallo Scalco, ò da altri Miniftri, viene loro impolìo; anzi giunge