LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

f t * te nel tempo d'estate, ed in ogni tempe- ramento . La Trutti e un- pesce d' un sa nor estuisi» to, per q.iesto $i' usi sopra delle migliori tavole ? Ella è coperta di picciole squame macchiate dì rosso , come si- vede per que- sto verso-.. Purpureìsque salar stellatis tergosa guttìs . Quando questo Pe^ce se-na U tuono , si spaventa talmente, che diventa come im- mobile . Kg lì si nutrisce di picciolo luma- che , di pesci picciolini ec. E migliore iti tempo d 1 estate , che- in qual si voglia altra stagione » La frutta da Lat ini, Trutta, a trud;uio* r perchè per, lo più nuota fortemente contro i4 torrente dell 1 acqua. . C A P I T O L O XLITL Dell' Espilano à Angue!la. W liesto pesce nasce nel mare, e monta nei fi imi ,* egli è megliore nella fi-te dell' 1 estate e nel principio deAl* autunno , che in qualsi- voglia altro tempo « Il migliore di questa spezie è quello di color di p>erla risplenden- t e , d* una carne molle , delicata , e con l* o^iore delie viole , egli e lungo , e grosso- come il pollice nutrisce mezzanamente ; e creduto aperitivo, per levir le ostruzioni del fegato, e dalla milza, e finalmente è chiamato da l a t i n, Eperi /tur a perla ve t viola marina , perchè seate V oduie delie *Ìoie...