LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

M* migl ior i, esse non fanno mi l alcuno se non quando so.i prese in eccesso. QÏeste contengono molto flemme, sali es- senzial i, ed una mediocre q i a n i t i d i s a l ee- Imitato . C 'ti vengono ne 1 gran caldi in ogni Bin perimento . ma p. Liei pal men te nel b i l i o- so , e nel sanguigno • 11 grato odore, che le fragole e s a l t ano, ci manifesta .issai, chQ i sali : volat i l i, che queste contengono, furono Éaimeate modi t i- ca t i , ed univi cm i olii esal tal i, che essen- do portati per mezzo del l' in3f.ifa7.ione s o- pra della membrana pituitaria fanno leggie- re impressioni , à n g n a di e à V anima ha una grata sensazioni. Alcuni Autori p r e t e n - dono , che le fragole anno cordial i, e che resìstono al veleno, e quest > non forse per a l - tro , se non perchè sono composte, d' alcuni principi assai volatili disposti à trattener i li- quori del corpo in una debita f lui i i . à, e li- berar le parti spiri tuose, che servono al mo- to del Caere . Di queste se ne fa un l iquore, aggiungen- dovi. delPacqui, e del Zucchero . Eg'.ì è mol- to in.uso iti tempo d' estate per moderar la sete, e temperar il calore degli un m ori . Quelle de 1 boschi per lo più sono d n un sapore aspro purché trdvaados! le medesime negli omoraggi , non possono es.er altrettafl- to-scosse dagii raggi del So l e; ii che fa, che non possono nelT ispessa maniera sodili 2 zar i l o ro principi ; onde 1 esumo le di loro p a n i integranti di maggior mo l l e, e con li- na superficie scabrosa devono necessari 1 mi n- te far una maggior impressione, e cagiona