MAESTRELLI - Il vitto del soldato - 1886 copia

— 196 — « N. 1 al giorno per le compagnie pontieri e per le « compagnie di sanità e sussistenza (§ 1413). « Le distribuzioni di caffè o di vino sono riservate alla « stagione estiva ed ai giorni di marcia o di esercitazioni « faticose o di ricorrenze solenni, e dovranno essere or- « dinate per modo che nel numero consentito restino com- « prese anche quelle che potranno occorrere per tutta « la durata dei campi d’ istruzione e delle grandi ma- « novre. « Nelle indicate circostanze agli uomini delle compagnie « pontieri, oltre alla razione normale, può essere distri- « buita una seconda razione, purché l’assieme di queste « ultime distribuzioni nel corso dell’anno non superi il « N. di 100 (§ 1415). « Oltre alle distribuzioni consentite, non potranno esser « fatte altre distribuzioni di caffè o di vino, se non per « gravi ragioni igieniche (§ 1416). « Nelle distribuzioni si darà la preferenza al caffè sul « vino. », (§ 1413). A proposito di quest’ultimo punto, fu questionato spesso a quale dei due alimenti nervini si sarebbe dovuto dare la preferenza nelle distribuzioni che se ne fanno alla truppa. L’illustre Moleschott, per esempio, che veniva interpellato a tal riguardo dal R. Ministero della Guerra, rispondeva: « non oserei pronunziarmi sul quesito, se « valga meglio alternare le distribuzioni del caffè e del « vino, o dare la preferenza od all’una o all’altra di queste « bevande secondo le regioni. Quello che mi pare si è, « che il vino convenga meglio prima ed il caffè dopo la « fatica; quello prepara ed aiuta l’organismo a soste- « nerla, questo ristora facendo dimenticare lo strapazzo « sofferto. » Gli autori d’igiene militare esprimono quasi tutti una­ nimemente una certa predilezione per il caffè ad uso del soldato, ed anche nelle Norme d 'igiene per la truppa, traspare questa predilezione là ove è detto : « il caffè non « produce alcun danno nel giovane forte e robusto ; è una