ROMAGNOLI - Antologia della cucina - 1913

maggirii , panatel i due volt e e cai oceteli alla gran fri-t tura . Servitel i subit o appen a fritt.i Ballili/ Settimio - Fi renze . Piccol i formaggin i alla Villeroy . Da un pezz o di fontina tagliat e dei disch i e riem- piteli con crem a ben e assaporat a con pep e Cayenne , eli Camember t ricopriteli , passatel i alla sals a Villeroy panatel i 2 volte e friggeteli alla gran frittura ; servitel i subito . Le Cuoin e del Gran d Hôte l F r ank f u r t e r