SCAPPI - Opera - 1570 copia

TdorfelleUi di marzapane lavorati in diucrft mo di. m. 12 piatti $ Te\X} di marzapane inorati. nu. i a piatti $ MoftaccioliT^apoletani. nu. l a piatti £ Calicioni di marzapane frefcbi alla Venetian*, nu. i z piatti _} Tignoccatifrefcbi. nu, i l piatti $ Melangole di me^o fapore monde,feruite con Tjiccaro [opra. nu. 24 piatti 5 fucaccinefatte con olio damandole dolci, %yc- caro, & latte di pignoli. nu. 1 2 piatti £ Zeppolle alla Romanefca,cioèfrittelle di ceci rof ! - fi , \uccaro, \ibibbo» uuapaffa ,"& dattoli. nu. 48 piatti ? 1 piatti 36 Tritiloftruitio di Cucina arrofto fottile. Lamprede grofìe arrostite allo$ edo confua ero fiata. lib. l i piatti f Tofìi di fiorione [corticati* anofitti allo/pedo, coperti di bronegro,feruiti con pignoli confet ti [opra. lib. 1$ piatti | Laccie cotte fu lagraticola* Cernite con \ibib bo fen^amme cotto in uino 3 & %uccaro. lib. 18 piatti 3 lampredox^c di Tenerefottdiate , feruite con fuofaporfopra. %u. 40 piatti 3 Carpioniaccarpionatij femitifreddi 3 con aceto rofato t & 7 x iéccaro Copra. lib. 1$ piatti 3 Truie marinate, feruite confila marinatura* & ipccaro[opra. lib. 15 piatti 3 Suppe di prugnoli d'una libra per piatto. piatti 1 % Taflicci di lamprede groffe^confuofapor dtntro ì di quattro libre per pafticcio. nu. 3 piatti 3 Crociate dì latte, & fegato d'ombrina. nu. 3 piatti 3 Olwecandiotte. nu. 71 piatti 3 Vuafrefcaconferuata. lib. il piatti 3 Volpe dipefee battute informa dipollaïiri. im. 1 % piatti 3 Frittelle di marzapanepiccoline* nu. 150 piatti 3 Gelatina