SCAPPI - Opera - 1570 copia

D ì M. %jl\T0LOMZQ SCATTI. JÎ * Ter^o feruitio di Credenza. Cardi) ferititi confale, & pepe. nu. r j piatti 9 Carciofini crudi, feruitì con fate, & pepe. nu. 4 7 piatti 9 Mandorlme frefchefiaccate. ft/4.2.50 piatti 9 Scafi teneri, ferititi con pepe, & fale> trouando fene. nu. 180 piatti 9 Vere riccarde, & Fiorentine. nu. 9 4 piatti 9 Mele rofe, &mcCappiè. nu. 9 4 piatti 9 Marroni cotti alle brade, ferititi confaletfVLcea ro, & pepe. nu. 188 piatti 9 tenuta la touaglia,& data Vacqua alle mani fi muterà faluiette candide , con eoe- chiari y & forcine. Finocchio dolce uer de mondo il gambo. lib. % piatti 9 Cialdan- ini. nu 500 piatti 9 Ciimbedette fem£oua. nu.ióo piatti 9 Stecchi in piatti con acqua rofa. lib. 4 7 piatti 9 Conditi , ér confetuoni di più forte à benepla- cito. lib. 1& piatti 9 per forte 'Ma'^ctti difioriprofumati* nu. 4 7 piatti 9 l i unii » I » I »» , i piatti 1 1 7 ?i\Jtr{ZO VJLTTO I X T\jl$TEVE\E DULV lliuïinfi. & ftjuerendifi. Cardinale Lorenzo Campeggio Bolo* gnefe alla Ce\area Macjlàdi Carlo K. Imperatore , quando fua, Cefarea Maejlà entrò in \oma del mefé daprile. 1536. in giorno Quadr^efimale; prima fu pollala tauola con quattro touaglic profumate y & lauorate à diuerje foggie* con dodici faluiette , con cinque feruitij di Credenza, & (ètte di Cucina , feruito à trepiatti con tre Scalchi y & tre Trincianti, eccettuando il piatto di fux Cefarea Maestà. Trimoferuitio di Credenza. Ifcotti Vifaniyet Temanefcbifonmaluagia intar^ette d'oro* nu.it p iatti 1 2 Ece ij