SCAPPI - Opera - 1570 copia

r ji v o i A Ter far diuerfeforti dicroftate 9 daNapoletani del te coppi,& daLombardisfogliateprincipiando dalla%innadella uaccina. Cap. 49 3JO Ter farecroflatad'animelledi uitella mongana*& altrematerie. -Cap. 50 35© Ter fare crottatetf animelle*occhi*orecchi*& tefii coli coyileftieborjciettedi capretto. Cap. 51 35O Ter fare croflatadirognonedi uitella , & dipolpa di lon\adellauitellaarrottita al{pedo. Cap. 51 35o Ter fare croflatadi linguadi uitella,ealtrematerieC. ap. 53 $51 Ter fare croflatadigroppon>i &polpedipiccion.iCap. 54 351 Ter fare croflatadibeccafichio, rtholani,& rodoni.Cap. 55 351 Ter fare croflatadi prejeiutto. Cap. 56 35 î Ter fare trottate, & pafliccidi diuerfefrutte* dan doprincipioalfongo dettoprugnolo. Cap. 57 3$1 Ter far e crociate*erpafticci ditartufoli,& altre materie. Cap. 58 351 Tir fare crottate, & patticelodìpedonedì cardo- foli, & dicardi. Cap. 59 3$X Ter fare crottata,& pattteciodipifellifrefebi. Cap. 60 35* Ter fare trottata,^ patticelodimeleappiè. Cap. 61 35 J Ter fare croHatadimelecotogne. Cap*6% 3$$ Ter fare croflatadi perfiche*arbiccocole* & pfu ' gnefrefche. Cap. 6$ 351 fer fare crociatadiuifciole*marafche*& fragole* et uuafl>ina,&agrettonouointiero. Cap. 64 3^3 Ter farecroflatadi rape. Cap. 65 35$ Ter fare croflatadi carneuitellina. Cap*66 354 Ter far tortadi fangue diporcodotoeBicó>daluul go dettamigliaccio* Cap. 67 354 Ter fare una Itta torta difanguedìporco* daluul go dettamigliacciobianco. Cap. 68 354 Ter far torta di ceruelle*et ammelledi uitella. Cap. 69 354 Ter fare torta realedipólpe difagiani^& flame. Cap* 70 3$$ Ter fare torta realedellefopradettepolpeaurìaU tromodo* Cap. 71 355 .Ter fat e torta di pettodi cappone. C a P* 7* 355 Ter fare tortarealedipolpadi piccwni^dal^apo* 0 0 tìf