SCAPPI - Opera - 1570 copia

11 B n o s Ë s r o fdjtpoi rifrcddare y pajjandola per un candido drappo in un*altro m fo,& ûkiicrttndoibe lafchìumatura, cioè il fondaccio non uiuada dentro ,& mlcndofì cuocere dentro unuafo dtnetro, come farebbe un caraffone doppio, empito che farà il caraffone,fi porrà [opra un mat- tone appreffo al foco, & fi lafcierà bollirefin'a tanto che fia feemata tre dita, <&fi leuerà con désirera il caraffone dalfoco, lafciandolo vijÌrcddarc da Je ^cicche ar.darebbe a pericolo di crepare,& riffred data chefarà l'acquaci terrà l'ordinefopraferitto nel colarla. Si cuoce --rà anchora in un'altro modo pienoxhefarà il caraffone di uetro onero un 9$&m*ÂHU&ra .. Habbiafi un çaldarofopra un tre piede con ac- qua fredda al foco t &ponga[ì ineffo il caraffone, ouero cucumo che flia (òtto acquafin al collo, facciafi bollire l'acqua del caldaro fin' fa tanto che l'acqua del caraffone , o del cucumofia feemata tre dita, cauifi il cucumo > & lafcifiriffreddare , & il caraffone cauifì dal- la acqua bollente, & mettafi nella tepida ,& colifi nel modofopra- detto Ter cuocere ^Acqua ferrata. Cap. IÎ], P Iglifi l'acqua , & facciafi bollire in un uafo di terra o di rame , per un quarto d'hùra,pogafi in un'altro uafo a raffreddare, e hab bianofi pezzi d'acciaro focati Jiqualifi tuffarano più uolte,perciocbe quanto'piufi tuffano {per quel che dice il Thifico) tanto più uiene ri- flrettiua,& quando nonfi hauefìe acciaro, piglifi un ferro di cauallo ben logoro,& facciafifocare\in loco dell' acciaro, lafcifi ripofare\l'ac- qua per tre bore, & dapoi con un cadido drappo a tre doppi, doue fia un pe%70 groffo di jpongta biancapian pianofi colarà.In un'altro\m dofi potrà colare,ma con più tempo. Tiglifi un drappo di lino candi- # 0 Jrpongafi tutto mtta\detta acqm,&^apoifenecauiun^o\, & fotto quel piZZPfi terra- un uafo delicato, che riceua l'acqua che co- lerà dal pÌ7$o & quantopiù uolte colerà\tal acqua nellifopradetti mo di, benché peruigor del foco rimanga fempre feuretta, tanto farà migliore. Ter cuocere acqua con anici, xuccaro, & cannella. ..Cap. 111. jglifi la quantità dell'acqua chefi mole K &facciafi bollire in un