VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

Preparazione.—S i fa digerir e i l lutt o pe r due giorni, indi s i distilla oagnoinari a pe r ritrarr e l'alcool e impiegato . s e a quest o liquor e ottenut o s i avesser o ad unir e 102 5 part i sciropp o d i capelvener e ed un poc o d i sciropp o d i caramell a s i avr " ver o elisired i Garu f che present a i seguent i caratteri : Colo r gial dorato , sapo r cald o aromatico , odo r soave . Quest a preparazion e dotat a d i proprietà antispatica , corroborante , stomatica ; laond e s U s a pe r ripristinar e le forz e esaust e dell o stomaco , pe r calmar e g s Pasim i e le convulsioni . Si usa da gocc e 25 a 50 diluito i n conve nient e veicolo , com e mistur e eccitanti , decott i od infusi d i china ( l ì angustura , ecc . 2 6 1 ALCOOLATOD'ASSENZI O o estratto o tintura d'assenzio svizzero. Quest o è que l liquor e d i cu i i distillatori d i Neuchatel , Zurigo , J 'nevra , Basilea , Lucerna , Berna , Losann a e quas i d i tutt a la Sviz ^ r a ne fann o un commerci o estesissimo . Cadet-Gassicour t fu il pri - 0 a scoprir e e comunicar e la sua composizione . La-maggio r part e de i distillatori d i quest o liquor e coloran o l ' e - sa t t o d'assenzi o co l succ o spriemut o degl i spinacci . Quest o colo J d a p p r i m a bellissimo ; po i la luc e l o distrugge ; gl i è perciò che <T • ' Preferiscon o d i tener e cpiest o liquor e bianc o come esc e dall ''^illazione . Tuttavia , siccom e i l colo r verd e piac e sovent e ne i l i ' l l 0 r i , indicherem o i l metod o co l qual e si ottengon o tutt e le tint e <j> • Il color e dell'assenzi o svizzer o è precisament e ugual e a quell o Un ver o estratt o e olio volatil e cioè d i un verd e scur o tendent e < u , J runo . Sott o ta l nom e se ne vend e un a grandissim a quantità, che s i fab - | . r ' C a i n mol li altri luoghi , ma che è subit o riconosciut o da i pratic i Corist i poiché no n è consimil e nò nell'odor e n é ne l colore . t r P U o Perciò imitarl o perfettament e coll e formul e che qu i sott o e priviam o indicat e da l signo r Cadet-Gassicour t e da alcun i altri I uiscepoli . Tant o pe r le foglie com e pe r le sommità dell'assenzi o do ' U S ' o n c e a - a preferirs i all a distillazion e e decozione , perchè per - j 1 0 quest a part e de l loro aroma . neh U S ° ^ ^es l a preparazion e è ottim a pe r le "febbr i intermittenti , e debolezz e d i stomaco , e s i riguard a ancor a come antelmintico .