VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

20 3 Preparazione , — Fat e macerar e per due giorn i un pugn o d i som m i t à d'assenzi o pontic o nell'alcoole , po i colat e con pressione ; al quor e alcoolic o unil e ben ben e le essenz e e conservate . QUINTESSENZ A D'ASSENZIO . Fogli e d'assenzi o roman o . part i 12 y> » pontic o . . » 12 Garofan i » 2 Alcool e a 36° » 160 Zuccher o » 8 Sommità d i centaure a minor e . » 8 Cannell a » 4. Separazione, — Tagliat e le fogli e e le sommi tà, si ; pestan o la can - e "a ed i garofani , si metton o a digerir e i n un matracci o pe r 3 * giorni ; si feltr a e si conserva . S i e s t a preparazion e è tonica , carminativa , febbrifuga . Altra. Sommità d'assenzi o roman o succo , part i 4 » » pontico . . . . » 4 Garofan i » 1/2 Zuccher o » 2 Alcool e a 22 ° » 60 . Separazione, — Si oper a com e sopra . DELLE TINTURE. c ì r ' ^ a n o m e d i tintura all'alcool e pi ù o men o satural o deiprin - 0 ( * 0 r a n t i e caric o d i una o di molt e sostanze , e chiamas i tin- e , se niplice i l primo , e tintura composta i l secondo ; cos i gl i elisiri n u m a SS'io r part e dei ratafià, ecc. , son o tintur e composte . Nell e l a[ - 6 uomenclatur e quest e composizion i son o stat e chiamat e alcoo a V e v ^ e c o n d o Chereau , e le tintur e fatt e co l vino enolali. Gl i antich v j a m n o lor o dat o i l nom e d i tinture a cagion e de l colore ; no i riser - j*J 0 però i l nom e di tintur e agl i alcoolat i non distillati. li llo C O o ' e usat o nell a preparazion e dell e tintur e non essend o asso 'hie ' C O n t e n e » d o sempr e una cert a quantità d i acqua , agisc e i n m a n i e r e sull e sostanz e con cu i si mett e in infusione : co l mezz o 2 3