LA CUCINA ITALIANA 1930

o l a mimo merea lo ahmentare ìonati R I S P A R M I A T I TEMOP DENOAR LAsVOE «saedo come silice combhaslì h ÏJn nostro assiduo col laboratore ci scrive: « Lessi sul numero di marzo la lettera a me di- jretta, misi subito in pratica la ricetta del « Bro- detto 'lei pescatori del l 'Adriatico » e col cuore gonfio di riconoscenza ringrazio la gentile « Cuo- ca Romagnola » che mi ha dato il mezzo di ot- tenere un plauso da chi l'ha degustato; e ne riconosco la superiorità. Nella nostra professione non si è mai finiti, vi sono sempre delle lacinie da colmare, degli errori da correggere, ed in riguardo oserei pro- porre una cosa che Credo non sia del tutto inu- tile: cioè una specie di corrispondenza fra gli abbonati, come domande e risposte circa ricette, consigli, ecc. Non sarebbe opportuna? » — AN- DREA VERGANI, Capo cuoco dèi Royal Hôtel S. Marco - Ravenna. CUCINA A GAS SCALDABAGNO A GAS ì S C A L DA ACQUA A GAS S T U FE E RAD I ATORI A GAI APPARECCHI P ER I LLUMI NAZ I ONE V E ND I TA A RATE MENSHI S C A L D A B A G NI A NO LO ¿ ¿r taecin eic nomìl r fu TérftGi &fou - St«uf Indus t r i ] Conseagn a domoicili Ri vo l ge r si per informazioni ails S0.C "CSA & COEK - MIL,ANO Via Bossi N. 1 T e l : 8 6 4 52 86-153 86-154 86 -15; U M B E R T O IN O T A R I DÎUEÏÏOKE - KESPQÎMSABILE Officine, della >« Società Anonima Notarié {istituto Editoriale Italiano) ¥ a birra è un alimento completo, grazie alle sostanze da cui è tratta e ai metodi perfetti e igie- nicamente controllati con cui viene prodotta. L'a- zione stimolante che eser- cita sulla digestione, fa- j vorisefc l'assimilazione e | attiva' la circolazione J del sangue. Al caffè § I come in casa,, nelle gite 1 1 come durante la par- I I tita al circolo, ricorda- 9 I te vi di bere birra, I ! Vi darà piacere al kj | palato e vi rende- S 1 ra leeeeri e forti. I jNutla di nuovo ne fu* conserve m ¡rutta, te qua l i ' hanno perla- io .al(innato il loro prezzo. 1 PESCE FRESCO. — lì mercato è volto verso l'ascesa. I rivenditori, alle rimostrante del con- ¿limatore, che fa loro osservare che su questa LA C Ù C î N A I T A L I A N A