BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

220 I l gastronomo moderno H ôtel R oyal Naples, 21 Janvier 1901. DÉJEUNER F riture de poissons à la napolitaine Côtelettes de mouton, grillées Pommes sautées Viande froide assortie, en gelée Salade verte F ruits - Fromages C h e f R app. 5 1,1 A v e n u e H ô t e l New York, 15 th December 1900. L UNCH Little Neck Clams Olives - Radishes Saumon des cascades Galantine de dinde à la Némours Champignons frais en surprise Ballotine de bécasses à la rurse Salade de homard Pièce montée Glace fantaisie F ruits - P etits fours