BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

Memos: Déjeuners 225 DÉJEUNER RIZ AUX CHOUX À LA M ILANAISE FR ITUR E LIGUR IENNE CÔTELETTES D ’AGNEAU , PURÉE MARRONS SALADE D ’ASPERGES TIMBALE DE GRIVES A LA NAPOLITA INE TARTE À LA RHUBARBE FRUITS FROMAGE - DESSERT DÉJEUNER RISOTTO À LA M ILANAISE OEUFS FRITS AUX CROÛTONS CÔTELETTES DE POULET AUX CHAMPIGNONS ASPERGES AUX PARMESAN BÉCASSES À LA BROCHE SALADE CRESSON GÂTEAU ROYAL Â LA CONFITURE FRUITS - FROMAGES DESSERT E. B o r g a r b l l o . 15