BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

2 64 I l gastronomo moderno DÎNER DE NOËL L E C O N S O M M E À L ’I M P E R I A L E L A P U R E E D E F A I S A N A U X N O U I L L E S L E T U R B O T B R A I S É , S A U C E N I Ç O I S E L E S F I L E T S D E M E R L A N S A U" B E U R R E N O I S E T T E L E S B O U C H É E S D E F O I E - G R A S A U S U P R Ê M E L E S C Ô T E L E T T E S D E M O U T O N À L A M A R É C H A L E L ’ A L O Y A U D E B O E U F L E S P A I N S D E C H O U X D E B R U X E L L E S , M A I T R E D 'H O T E L L E S C A N A R D S S A U V A G E S L E S P O M M E S D E T E R R E A N N A L E C É L E R I À L A M O E L L E D I E C A P U Z I N E R M E H L S P E I S E L A G E L É E D ’ O R A N G E À V A N G L A I S E L E P L U M -P U D D I N G R o y a l C h r is t m a s D in n e r Windsor Castle, 1900.