BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

270 I l gastrononio moderno BANQUET “ lpt ‘0 Utaitsvaal ,, H ô tel de la D en t du M idi, à M onthey 1bors=b’oeuvre btt Congres be la 1bave Consommé à la ïReittc be Dollanbe Cruite bu IRbôite, sauce ffioer pommes à l’anglaise Suprême be volaille à la Stanley Saucisses be foie=gras be S .1 Ibelène, en aspic Ssperges en fôrancbes be /IBartignv? Sauce portugaise Cuissot be chevreuil, rôti, à la transvalienne Salabc bu Spionfcopje .fßontbe 2)um=2»um = pâtisserie be Xong Cont fru its b’©range et bu ffiatal B essert be Jobannisburg