BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

3o8 II gastronomo moderno F r a n k f u r t e r H o f Francfort, 29 Septembre 1900. D Î N E R Hors d’oeuvre à la rosse Potage bisque d'écrevisses Suprême de soles d'Ostende à la Daumont Pommes nouvelles en serviette Selle de pré-salé à la lithuanienne Chaud-froid de volaille à la duchesse Sorbet fines fleures Faisans flanqués de perdreaux en volière - Salade alliance Asperges géantes, sauce mousseline Ananas à la francfortoise Glace printannière - Gâteau mascotte Nougat - Pièces montées Fruits - Dessert Chef Richert.