BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

Menus: D îners 323 Gd. H ô t e l M on te Carlo, D écem bre igoo. D I N E R Consommé IRacbel ©mbres à la cbevalière, court® bouillon, sauce bollan&aise Jambon De Prague au JSourgogne /ifté&aillons &e volaille à la Clamart Sarcelle rôtie, au cresson Salafce verte Céleris braisés à la moelle Soufflé glacé à la iftesselro&e /[fcabeleine s Dessert Chef JE. æaïlls.