BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

324 I l gastronomo moderno G r a n d H ô t e l M on te C a rlo , D écem bre 1900. D Î N E R PO TAG E LAM B A L L E R ISS O L E S À L A V IL L E R O I SU P R ÈM E D E SO L ES AU V IN ROUG E CÔTE D E BO EU F À L ’A N G LA IS E POMM ES N O U V E L L E S È T O U F FA D E V O L A IL L E DU MANS À LA B R O C H E , C RESSON SA L A D E D E SA ISON H A R ICO T S PA N A C H É S À LA M A ÎT R E D ’H Ô T E L MOUSSE IM P É R A T R IC E E L IS A B E T T E SO UW A RO F F D E S S E R T / Chef E. Bailly.