CHAPUSOT - Cucina sana - Autunno

*4 6 Pranzo di famiglia, Zuppa alla Giardiniera. Pollastri i n marinata. Lombata d i bue ai raviuolk Riso alla finanziera. Tordi arrosto. Brocoli a crosta. Carlotta d i mele cotogne. Pranzo per 10 persone, 1 . Zuppa alla Giardiniera. 2. Costoline d i castrato all 'erbe fine. 3. Pollastri a l cavolo acido. 4. Fi letti d i bu e i n miscèa d i legumi. 5. Pane d i riso a crosta. 6 . Beccaccia arrosto all ' Inglese. 7. Carciofi alla Piemontese. 8 . Mele meringate a i pistacchi., 9. Crema gelata alla Chanti l ly. Pranzo di famiglia per 10 persone 1. Zuppa ai porri. 2. Testa d i vitello i n marinata. 3. Cappone a l grosso sale. 4. Lombata d i vitello alla crema. 5. Riso alla Milanese i n pane. 6. Trota i n insalata. 7. Petronciani all 'Italiana. 8 . Crema della cuoca.