CORRADO - IL CREDENZIERE BUONGUSTAIO 1778 - unire pp 85-86!!

4 6 I L C R E D E N Z I E R E fpirito libre cinque; nel quale fi metteranno due grani dì mu. fchia, altri d'ambra, e tanto fucco d* *rba falatra per quanto bada a darli il colofe,fi condirà con quattro libre di zucchero difciolto in tre di acqua f e dopo giorni fi filtrerà. Atniità di Dopo un giorno che fono fiate infufione in otto libre di levante. fpirito, e quattro di acqua,anifi e femi di finocchi mezza libra, angelica altra ntezia , alerà di calomo aromatico , cobebbe on* ce tre, galanga una quarta, coriandri due once , finocchio fre- feo una libra , ed una noce mofeata rapata , fé ne caricherà il lambicco , e fi faranno diftillare di fpirito libre «inque , che fi condirà con libre quattro di zuccotto difciolto con libre tre di acqua, e dopo fi filtrerà per carta. Tppograffo» Con once fëî di fpirito, e libre tre di geifipafo vino bìan* co fi mettano infufione once due di cannella, pepe oncia una , altra di zenzaro t di garofani altra , grano paradifo once due , ambra grana tre , dramme tre di mace , altre di belzoino, mezza noce mofeata, e libra una di zuccherose dopo un gior- no fi filtrerà per carta. Rattafèfen- Un'oncia di cannella , grani cinque di fior di noce mç- za Frutti, fcata , uno di pitartola , dieci di cuciniglia , e quattro garofa- ni , tutto groflamente pefto fi metterà infufione in libre quat– tro di fpirito ; e dopo quattro giorni , togliendo gf aromi , fi condirà con libre quattro di giulebbe, e poi fi filtrerà, Scumba ali' Con tre libre di fpirito in una boccia ben chiula fi metta* Inglefe. no per poco a bollire a bagno maria , dieci garofani , mezza noce mofeata rapata , mezz' oncia di cannella pefta , zafferano una quarta, e la rapatura di un'arancio di portogallo. Fredda– t o, dopo fi patterà per tela, e fi condirà con libre tre di zuc– chero difciolto in due di acqua, e dopo un giorno fi filtrerà. Acqua di Una libra di Mandorle Amare tritolate con oncia una di Mandorle anafi,fi mettano in lambicco con libre otto di fpirito, e quat- Araare. tro di acqua, e dopo un giorno fi metterà a fuoco diftillando- ne cinque di fpirito , che fi condirà con libre quattro di zuc– cotto difciolto in tre di acqua, e dopo un giorno fi filtrerà. Rofolì det* ^ l u n ^ c a n o due 1 it>r-cr di vino bianco con due di fpirito % to Populò . c ^ a ^ trc ^ u e & giulebbe, e ci fi metta mezza libra di mandor– le amare grettamente rotte con un manipolo di fiori di aranci toltone il giallo, e dopo un giorno fi filtrerà. In