CORRADO - IL CREDENZIERE BUONGUSTAIO 1778 - unire pp 85-86!!

4» I L C R E D E N Z I E R E OglJo di Due libre di foglie di rofc frefche, la corteccia dì un Ce* Refe. drato , mezza noce mofeata rapata , ed una quarta di zafferano fi mettano infufìone in libre quattro di fpirito; e dopo fei gior– ni al fole, fi pafferà lo fpirito in altro vafe , e fi condirà con libre quattro di giulebbe, che deporato fi filtrerà. Crema di * n ^ Dre ° , u a t t ro d* giulebbe, e quattro di Ipirito, fi met- Viole. tano a fermentare in luogo freddo libre tre di fiori di Viole ; e dopo otto giorni fi pafferà prima per tela, foppreflando bene i fiori, e poi per panno di lana fi filtrerà. CXA' r' ^ n a ^^ ra ^ Ginepri, lavata con vino biant», mezz'oncia jj* • * di cannella in ftecchi , un quarto di noce mofeata rapata , ed un grano di pepe lungo pefto, fi metteranno infufìone per otto giorni in due libre dì fpirito, e dopo fi pafferà e fi condirà con due libre di zucchero difciolto con due di vino biancone depo- rato che farà fi filtrerà per panno. Crema di jj n manipolo di foglia di Amenta con mezzo di fpinaci Amena. ^ f c h] a c c ; ano ^ c fi mettano in due libre di fpirito;e dopo l'in- fufione di due giorni fi pafferà , foppreflando le foglie . Si con– dirà con libre due di giulebbe , col quale incorporato bene lo fpirito , fi filtrerà. Crema d Si pefìano due once d'Anafi con una di cannella uniti ad Anali. u n a corteccia di cedrato rapata; fi mettano infufìone in due li– bre di fpirito, e dopo un giorno fi pafferà , e fi condirà con libre due di giulebbe. Si Jafcerà deporre, e poi fi filrrerà. Tintura d' Dentro d'una boccia di vetro su le ceneri calde , fi mer- Alkermis. tano a fermentare con due libre di fpirito dramme quattro di legno Aloe rapato , una di cuciniglia pefta , di cannella pcf!a mezz'oncia, e due garofani intieri ; e dopo dieci ore fi pafferà lo fpirito , e fi condirà con oncia una di acqua di cannella , e libra una e mezza di zucchero fcìolto in libra una di acqua . E ciò fatto fi filtrerà. Acqua Sto- In un piccolo lambicco fi mettano dodici libre di fpirito matica. di vino, con due di acqua,ed once due di cannella groffamen- te pcfh, con due di garofani, due noci mofeate , quattro d'a- nafi, una cimjgtta di alfenzio, altra di fpigo nardo, ed un ma– nipolo di amenta ; facendone con arre la difiillazione . Lo fpi– rito già eftratto, fi colorirà con mezz'oncia di femenza ài cu– ciniglia , e mezza di alume , tutto polverato ; dopo fi condi– rà con circa libre dodici di giulebbe; e quando farà ben depora– to per carta Q filtrerà. TR*4T.