Cuciniere universale - 1902

167 — • aggiungendovi diversi pezzetti di burro buono lasciandolo mano mano stemperare aggiun– gendovi poi dello zucchero. Ricordiamo che piuttosto di aspergere con farina i navoni, si deve preferire di servirli con salsa vellutata, procedendo del resto come abbiamo indicato più sopra. 1 • • • • ** ' IrrHTnHH I