Cuciniere universale - 1902

202 estraendone le carote, le cipolle, e togliendovi anche tutto l'untume. Si prende poi del pane comune, vi si leva la crosta, facendola a pez– zetti e deponendoli in una casseruola assieme al brodo delle verze; si fa bollire lentamente il tutto e si serve caldissimo. • • . -