LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

DI VITTORIO LANCELL07TI. n i tartufali intieri, cotti fottok bragicj rramezati fra li paftic- cietti alla Genoucfc,con copcnoro di zuccaro foprajvna per Signore. Grand teneri, fatti morire nel latte, fritti nel biitiro, fcr- uiti con vn faporctto verde , {temperato con fugo di limone afl'aii in porcellana, Vii piatto per Signore . Infalatinc regalare, con ncue lotto, in porcellana, vna.j per Signore. Gambari bene acconci, montii, con iiio aceto, falc, e pepe, in porcellana, vn piatto per Sig. di Credenza. Secondo Scruttio di Credenza . S I Icuorono tutte le pofatc,c la prima tenaglia , (otto la quale ve n'era vn'altra d'ormefino rofib, miniata d'oro, con l'arme di S. Santità, e del Sig. Card. Ludouifi, con di- uerfe imprefe regalatamcntc fatte. E per dare tempo al fcr- uitio di Credenza, fi diede principio ad vn Concerto rega- latiffimo dimufìca; e poi con prcftczzafilcuò la prima to- uaglia d'ormefino, reftando fotto vna tounglia folita bian- ca, tutta fiorita, e fi pofe in tauola il fecondo feruii io , tu:to fiorito. Panatticrc, con fiori intorno, tocche d'ero, con fue fal- uiettc profumate, con vna pagnottina di pane di Spagna-* di più del folito, con forcine, cucchiari dorati, e coltelli fi- ni ili . Ncli'iftcffo tempo fu porto in tauola tre machine di ghiac- cio, che furono à capo della tauola, vna piramide grandc,in vn bacile dorato tutto fiorito. Inmczo della tauola, vna fontana grande, in vn bacile reale, mcdcfimamcntc tutto fiorito,chc gettaua acqua odo- rifera-. . Al terzo piatto, vna piramide fimile alla prima, in bacili reali, fioriti, e tocchi d'oro, e d'argento tutti li fiori. Prugnoli, con fettolinc di pane lotto, fcruiti in porcella- na,con ialuicttc fotto,c fiori diuerfi intorno, tocchi d'oro,vn piatto per Signore. Q^ Tar-