LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

n i LO SCALCO Tartufali tartufateti, feruiti con fette di pane bruftolito fatto , in porccllanaiC faluiettc fatto , confiori intorno, tra- mczati dj fronde di cedro, con le punte vna tocca d'oro, & l'altra d'argento, vn piatto per Signore. Carciofali fritti, con fuo pepe,e fale intorno» in porcella- na, Temiti nel medefimo modo, vn piatto per Signore » Cardi, in porcellana, feruiti nel! ifteflo modo dclli due primi piattini, vn piatto per Signore. Pafticciotti di code di gambari, tartufali, e grand tene- rijconpiitacchi intieri,mondi,con vna lattata di pignoli, fu- go di limone, prugnoli, fuc fpcticric, herbettine odorifere, con intaglio di pafta, tocco d'oro, tutto fiorito , fcruito vn piatto per Signore nel mede-fimo modo,in porcelJana,con l i lolita faluierta fatto, efiori regalati intorno. Caftagnejfarbc, nefpole , e finocchio, in.porcellana, nel medefimo modo, vn piatto per Signore, fiorite, e tocche d'oro. Ncll'iftcfib tempo fi mefle in tauola tre galere , fatte di fiorii mortella, con fuoi remi, arbori, vele, artiglierie, e faldati, cariche tutte di pera, con banderole con l'arme di. S.Santità in cima l'arbore.. Ccftelle tonde grandi, fatte medefimamente difiori, pie- ne di mela rofe,fcruite in bacili,tutti fioriti. Ccftelle ouate, medefimamente difiori, piene di mcl'ap- pie,feruire in bacili,come l'altre.. ParmigianOjCon faluiette fotto,in piatti reali, con fronde di cedro, rocche d'oro,c fiori diuerfi. Marzolinijferuiti nei medefimo modo..ProuaturcJrefche nel medefimo modo,fiorite bene f vno,c l'altro. * Tortine verdi, in porcellana, fcruite in ccftelle difiori di- uerfi, tocchi d'oro,e d'argento, vna per Signore. Terzo Serttitìo dì Credenza. F Rappc,in bacili reali,con banderole in cima con l'arme di S.Santità, & intorno di tutti li Prcncipi conuitati » Stru-