LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

DI VITTO'RJO LANCZLLOTTI. IL 9 Secondo Seruitio di Credenza. S AIuiette bianche» vna per Signore. Zuppe di vifeioici con fette di,pane.fotto* vna per Si- gnore^. Carciofoli fritti, vn piatto per Signore. Tartufoli tartufolati, vn piatto per Signore. Torte bianche, di prouature,ricotta, e capi di latte • Rofoni di pafta di -sfoglio ^ripieni di parta reale., e cedro condito. Parmigiano,e Marzolino. Cialdoni, Ciambellette,c Bric- cocolc, in tazze reali. f inocchio, &Amandolcin «azzette>vna per Sig. Lattcmele, in piatti reali- Cialdoncini. Pere, eMele* Cotognata di Portogallo, O Cotognata di Bologna, in tazze reali. Bacili reali di conditi diuerft, vn bacile per piatto. Sei tazze di confezione nobile bianca per piatto. Si diede l'acqua alle mani,con mazzi di fiori. G E N A F A T T A I L G I O V E D I A S E R A ALLI MEDESIMI COL MEDESIMO ORDINE «SMS» Primo Scruitio freddo « AST I CC I di pollaftri grofifì à modo di fìclle, tocchi d'oro, e<Targcnto. Galli d'Indiaârroftojlardati di lardoni di cucuzzata, coperti di fette di gelatina, fatta in forma di vtrurefca,feruiti in nauiccile_j > con vn fellone intorno, di pafta di marzapane. K Oua