LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

P 'R A N ZO F A T OT IL SABBATO M A T T I NA ALLI MEDF^MI CON L'ISTESS'ORDINE. •no* Primo Seruitio freddo. -3®$ A S11C c . 1 di S P ' S OCI > informadiDclff " "" If^l ri ia t es celi i d'oro ,c d'argento. P ï-jjjj Trotte carpionate. •&£ Giuncate, in nauiccilc reali i fatte di latte ès Tfò^tbtifài d'amandole, zuccaro,acqua difiore > e góm- ma di pefee, à mollo nell'acqua rofa, con altri ingredienti altre volte detti,- fcruitc in nauicclle reali, confteile di pi- nocchiata intorno i tocche d'oro,e d'argento. Orate groffe nella graticola, con faporctto fopra d'oliuc, pignoli,dattili, efctrolinc di cedro.condito, cotte con acc. to, zuccaro 3 c cannella . Piatti reali di ricotte, &oua del naturale della medefima compoflrione delle giuncate. Linguattolc carpionate, con floridi borragine fopra, con fedoni intorno di patta di marzapane. Triglie marinate, feruite con copcrtoro fopra fatto àgè- lolla , di pafta di ciambcllettCj.agghiacciato . Alice,con oglio, aceto,efiori intorno . .Sorra graffa, nel medefimo modo. Frauolc con zuccaro, encuefotto, vn_j piatto per Signore. Vifciolc, e Ccrafc, con ncuc fotto, in tazze reali. Primo Settuttodì Cuciva . S Torionc bollito, con oglio> frigo di limone fopra , hcr- bette , e fiori intorno . Ombrina nella graticola , con faporctto fopra difapore baftar-