LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

Alternant]uè imas ponti, curruntq ; per ajuor . Hospitium mutant semper , portosene va- gantur. La Sardella dee eleggersi recent e, teneri, e che sii stata presa nel mese di Marzo, ed Ap r i l e. Ella nutrisce mediocremente, rende lubrici gli int es t i c i, e fa precipitar gli escre. me n t i . Quando è salsa allora scalda inul to, provoca ia s e t e , e rende gli umori acri e mordac i, Quando la Sardella non è salsa , allora con- viene pia in tempo dì state , essendo pia tem- perata : un quando è salsa , ella con viens più ne* 1 tempi freddi, eoa tutto ciò se ne dee i n f l moderatamente,- !a Sardella da La t i n i, SJKJJ> vel Sardina, perchè altre vo' te se ne t raspor tai va in gran quantità dalla Sardegna t i divsrJ luoghi. Vi ê all 'altea specie di sardella ch i ami ti d i Li t i a î, Âpttm , l i q.nle è inalto in uso. Si mescola in molti HtiqgoH ; facilita ia d i - , gest ione, fortifica lo s t o n a c o, p; av ica V -p- pc i t o , ed è a peri uva. C A P I T O L O Lf. Delle Passere. r Rî moke specie solo due sa\o in uso , Quelle deila o r i na spezie vengono e ina n i ; e da La t i n i , Passerei hues-, e quelle de l l ' 3 !- t r a , Passerf-s squamosi. L ' j j ae, e l ' a l t re doM vonsi e ' e ^ e re recent i, d ' una carne bianca 1 jpiolie e d'un buon sapor e. Questi pesci nutriscono ass i i, pro vedono