LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

«n fciion ch«'o* e i digeriscono faci lmente, tengono il ventre lubr ico, ed addolciscono T acrimonia degli umoii . Convengono in ogni t empo, e t emperamento, ed in part icolare, alli giovani d" 1 una temperatura calda e Li ' io- s a . Sono chiamarì da Latini , Passerei quìa parte supina albicant, prona /uscì sunt, et terrei co'oris , instar Pussermu avium : alias xocahuntur Pectines , fer san quod spinae po- rr//» rectae,et parallelepedini's instrumenti s ÙUQ capiili pectuntur , speciem praese ferant, C A P I T O L O Uh Della Soia. Ï Ochi sono li pesc i, che abbiano un sapo- re così ejquisi to, e nel medesimo tempo così salutevole di questo. ÊJ è questa U ra- gione per la quale ê chiamato da alcuni , Per dix mur inn $ epli è molto conosciuto nel- le peccane, m cui se ne trova di diverse spezie, e grandezza : onde deesi sciegìiere recente, d ' una carne t enera, ferma, bianca, i e l i ca t a, e d* un buon sapore. La sua carne si digerisce faci lmente, fa un buon chilo , e nutrisce assai ; il suo capo reso secco ed in polvere è stimato negli affetti iì pietra * ella analmente conviene in ogni tempo , e temperamento e La Sola chiamata da Latini So lea , perchè & sua figura rassomiglia u una suola di acarpa*