LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo I - 1790 copia

Minute . di Gelat ina di Vi sc iole . :. di Cr ema di Albi cocche . . di Tr i g l ie di Scogl io . t. di L i ngua t t o l e. i. di Talmuse . [. di Paste frol le a l l ' A n a c i n i. :. di Tar te l et te di Persiche . . di Pasta Reale in Pomi d ' amo r e. . di Uova al Cu li di Pomidoro . . di Frittatene alla Pompadura . 4 . arrosti. . di Po l l anche. . di Beccaf ìchi. . di Starnotti» . di T o c c h i n i. 2. Rifreddi. . di Pasticcio di An i t re domes t i che. . di Prosciut to glassato. T A V O L A DI ClT^^p^i'HTyf COVERTE *A DVE SERVIZI gp^RsiT^T^gp^TTRO » E gp^lTTRO ZVVVE . , P R I M O S E R V I Z I O. 4 . Zuppe. 1. di Riso al sugo di P om i d o r o, i . di Genovese al Bagno ma r i a. 1. di Sante alla Gugl ienne . 3 6 +4n -