LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo II - 1790 copia

XL MINUTE DE ' PRANZ.I PER LB QU A T T RO STAGIONI DELL' A N N O. A U T U N NO T A V O L A DI OTTO COVERTE >A DVE SERVIZI ui SEI, E D'UE ZVPTE. P R I M O S E R V I Z I O. 2. Zuppe . I Cavo li Bo l o gne s i. X. di Sante. 4. lAntrì, 0 Orduvre. I. di Tocchino alla Polacca . 3. di Tenerumi di Mongana al l ' Ital iana» I. di Fegato di Mongana alla Veronese . 1% di Pasticcietti alla Spagnuola. 2. Bjlievi. 1. di M a n z o. 1. di Pe s c e . S E C O N DO S E R V I Z I O. 4 . vintremè. I. .di' Fri ttat ine al C u li dì P om i d o r o. 1. di Spinaci al C u l i. 1. di Tor ta di Pera a l l ' Ing l ese. 1. di Cr ema B r u l é. 2. Ur-