MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

100 PiaOOI<0 WÎ5I0NA.RI 0 « grains de fenouil; quand l e ohou a ét é 4 étouf é pendant trois quarts d'heure, vo * mettez le ris dedans avec très-peu de mouil- * lement afin qu'il soit à peine couvert, vous « lo laissez cuire un quart d'heure et roui * le servez avec du fromage de Parmesan * râpé . * S. Sago. — Fecola esotica, che ci e portata dalla Malesia, dove indigeni e d europei la preparano col midollo di alcune palme e d i alcune cicadee, ma specialmente dal Sagus Rumphii e dal Cycas circinàlià. NOtt è più nutriente, ma è molto più cara delle nostre fecole indigene, è quel eh' è peggio, è quasi sempre falsificata coll'amido della patata. Sale. — Benedetto il mio simpatico amico Mussi, di cui non divido tutte l e opinioni politiche, ma di cui ammirò l a pertinàcia nel far esonerare i l sale da ogni tassa. Un pizzico di sale di più nella pentola del po- vero, vuol dire tanti globuli rossi di più nel suo sangue, e quindi tanto più di forza nello vene di tutto i l popolo italiano*