MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

PICCOLO DIZIONARIO Prugna. — Erutto dolce, di facile dige-i stione e che usato in certa quantità facilita il buon andamento di certe funzioni infe- riori del tubo intestinale. Molti s t i t ici, che hanno impeggiorato il loro male coll'abuso dei purganti, starebbero invece assai meglio, se si fossero accontentati di aggiungere al loro regime dietetico un piattino di prugne crude o meglio cotte. Quaglia. — Il pivi piccolo, il più gentile dei nostri gallinacei e che ingrassando facil- mente ci offre un boccone salubre e sapori- tissimo. Mangiatela sempre a lesso o arrosto, senza sciuparla con intingoli troppo saporosi e che nascondono il profumo delicatissimo che possiede la quaglia. II. Ramolaccio, (radice dei Toscani). — Ra- dice alimentare originaria della China e che coltivata fra noi ha dato luogo a infinite varietà.