MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

ht oUofbf.enpittateminutceonicoltelli, rc ntezAonciadi Cannclla^ToncmiaezatraGarofarii,geengeuro, e Pene* r e, tantodell*unqouantdoell'altr:eome fifeaerai bene ogni cofainficmee,tufrarai battuto, pofai raimafpoglia fotti* le comeèdetto difoprancïïaltra, e faraitiuoi tortelktti piccioli quaantcuonanizzola colglauffc,opocpoiu,poi li poraiacuocereinbuonbrodografie, giungendoli unpoco di Zaffaronopedrarli lgiaUo,leilafiiarai bollire perffa ciò dunMfierere. E poiliimbandirai ponendoli\fopra for* maggiodurgorattato/ Cannetta^ Zuccaro, A farediccpiiattidTi orteUetti alla Lombarda, Da grafiojeda magro. P igliarai bietBaenlauatojctrita,elfo ffrigerai in onciefeidibutirofrefeo, auuteorndochneon pigli il fumo/ pocihfe ra fioffritta loficlaiarariafredare alquo* t o, poilaporraiinun uafcio nlibreduedibuon Formagu gio durobengrattato, eVouaquatro, cZ uccaro oncie quattro t e Peueruenquarto f c Cannelolanciuana f e incor* porarai benoegmcofainfi entep, ofiarai latuafpoglia con un pocodiButiro , r c uiiVouafacendpooituoi Tortelli longU, iqualciuocerai nebluonobrododagrafo ,eda ma* grò neU'acqucaolbutiro,epoichéfierannoimbanditi,!» porrai fopradbi uonFormaggiograttatoUh.una, edi Pe* nere unquarto,dei Zuccarooncitere mfiedeato inficme ogni cofa,epoi chfeier ampoerimbandf irlicoprirai con gil altripaitti,e liporraifopraicl enerecaldof,i che(Ha* no caldifinoàtantocheliuorraimandarineTouola,e au* uertifii chdeetali Tortellifenepuoleafierre, foeli ,eper coprire Capponi, Anadre , P i zi z o n rc altrocoejì voglia.