MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

difotto fola ponendoli pofiopra AneftoP i g n u o l i , o nero Anime dMi ellone confette/ neramente e loncie treni qua* t ro di Z u c c, a rc omef p o n e r i a foprala {foglia,puotefi anche pafrarel ifrumento pelrastamegna p r /i mpoia im* paflarlo ,fcquendonerlesto l o redfoi pnra detto.Coflfarai il mede/imodqi uella dif a or r, o di rifo. aM quando la fa* rai difrumento paffatto,li porrai alcuni grani integri rp e che fi conofea. A fare t oar Mt a t. t a P i g lai Ponine quattrofre fiche/ lattaroti qua troe f fchi } e libre duediformagio torningorattato, lei ba r una dìZuccaro c, o tot chiari duouac, mezo Bicchieroi d l a t ,t eelibra unacmeza diButiro f efebo , e incorpora be* ne ogni cofaifne m, eepa/fa perlastamegna e h i a ,r o tptoai farai et r(foglie deml odofiopr adettaoccrefeendo robba p er t a lat{froglia/ pnoerrai unafopra laTielía onta con la metà del battuto foprad e,t t o re unaltra (fogli ,a e li darai unabuona caldacolt e s t o , e poi ilp o rir(oapra l i re* fio delbattuto, e l ' a lat(froglia cononciequattro dib u to i r frefeo fopra/a lporrai àcuocere, cquando ( ae rquafi cot* t a iJ porrai fiopraonciequattro dZi u c c/a rpooi lafineraé di cuocere. T o ra t Marchefana. P i g lai libra unaemeza dimandoli ambrofine, e brufio* late p poi fregale ucnoanp eaz di L i n, o e p i gal i on* eie otto d Va upaffa monda , e pista beneogni cofa infieme con libra unadiformaggio d, uerpooi aggiungeli dieci t o ri ld u o u a / omBeiczchier odacqua rofata, uena ficutel* la dibuon brodograffo, rc o ned nouedi Z u c c,a reo diftetn