MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

iue Vouincj&ttoMfci&f Biucnchierodliatte 9 tliBrd me zedi Zuccaro, re onciamezadiCannella& unquarto di Veuere, deigengcuromezoquarto, & unpocodi Zaffra* nojemefcolarai benoegnicofainfiemcjpoifardtluaa T o r- ta f ecomfeari fattaliporfroapi ra onciqcuattrodi ButU t o , ae lpotrai 4 cuocere,ceomefera quafctottati porrai fopra ondtereinquattrodziuccaro,epolaifìnerai di cuo cerc,& giorni ciré nonfonodacarnfearai cuocerle zuc* the neïïacqua conButiro,oueronlealtteeinuecedella Mo rollap graJfo,pUorrai butiro. Auuertendo chtuettelefoprdiette Torte fonoconueni ente honefiamenpterogngi ran Prencip,ea& conuitì f e ad altro, mpaerVordinaricoopnocopiùdellametà della Spitiaria fifarebbono,e feriano giud cate buone. Torta driape sforzate. D 'Ella CompofltionfeopardettadellReape sforza* t e, potriaforfl unfoarte dfiorta colnedue ffo* glie ciòèconunadfiopra eunadifetto,comfiefeatte Tor* te 3 giungendoli malibradfiormaggiodurgorattato, epo« nendolotraunofuoloeValtrod, elleRapefopradette,e del "Formaggioinfetteanchorac,ueocendonlafeolrno, 0 fopra il tcsl:o 3 c n Cuccaro,eButiro fopra. A fareTortadi Leueflni. Iglid Leu-finì, numerotrediVitellocottdi Ucffò>, & pittali coinColtellif,ichejìan benpifli, epoi togli diformaggiodifomabuonliobrauna, cr onciaunadi can nella, r e unquartodiVeuere,edi "Zuccarondetre, r e Voua,tre,e dbiutirolibramezA 3 efa iltuobattutoda tor* t a, re dopoifaletuefoglie fecondioflolitocon lereticeU